Photo by StockSnap on Pixabay
Zde půjde o různé druhy soli, které se skrývají pod zdánlivě pochopitelným názvem “Černá sůl”. Doopravdy se jedna o tři různé druhy, které si jsou podobné pouze barvou: Himálajská černá, Lávová černá a Rituální černá.
Přírodní černá sůl má méně soliku než dobře známá kuchyňská sůl a je tak vhodná pro lidi s vysokým krevním tlakem. Nepřidávají se do ní aditiva ani protispékavé látky, které zabraňují tvorbě hrudek.
Černá sůl přispívá ke zlepšení trávení, má projímavé účinky a zmírňuje plynatost. Dle Aurvedy zmenšuje hladinu glukosy v krví u lidí s cukrovkou, má vysoký obsah antioxidantů, stimuluje produkci žluči v játrech, snižuje tvorbu žaludeční kyseliny, zmírňuje reflux a působí jako přírodní ředidlo krve. Díky většímu množství minerálů zlepšuje zdraví pokožky a pleti. Koupel s černou soli se doporučuje při bolestech svalů, kloubů, křečích, a při kožních onemocněních včetně akné. Granule černé soli se přidávají do produktu na čištění pleti.
Himálajská černá sůl
barva: růžovo-hnědá, tmavá ve větších granulích a světlejší když namletá najemno
původ: solné doly v Himalájích (Pákistán, Indie, Nepál, Bangladéš)
použití: kosmetické použití; koupele; vaření (chuť podobná vejcí) - přidává se do salátu, k tofu, veganským pokrmem
způsob úpravy: růžová sůl se těží ze solných dolů, smíchá se s bylinkami a koření, všechno se zahřeje na vysokých teplotach
Lávová černá sůl
barva: černá
původ: Havaji
použití: kosmetické použití; koupele; vaření (kouřovou chuť)
způsob úpravy: sůl se těží ze sopečné lávy
Rituální černá sůl
barva: černá
původ: umělá
použití: čarodějnictví
způsob úpravy: sůl, popel, uhlí, a občas i barva se smíchají dohromady
Pozor na syntetickou výroby černých soli: smícháním chloridu sodného, síranu sodného, hydrogenuhličitanu sodného a síranu železitého s dřevěným uhlím s následným zahříváním lze dosáhnout barvy Himalájské černé soli. Smícháním mořské soli s aktivním uhlím se dosáhne vzhled Lávové černé soli.
Připomínka: nedoporučuje se užívat více než 6 gramů soli denně, pro lidí s vysokým krevním tlakem 3,5 gramů denně. Zákaz užívání lidem s alergii na siru.